An Education Blog

word direction logo

Έρευνα σχετικά με την επίδραση της νανο ζεόλιθου και το υπερμαγγανικό κάλιο στην επέκταση της διάρκειας ζωής και την ποιότητα της κόκκινο μήλο νόστιμα- (Greek)

Fereshteh Khosravi, Mahdyeh Khosravi, Elnaz Pourseyedi

Department of Chemistry, Faculty of Science, Kerman Branch, Islamic Azad University Kerman, Iran

Department of Chemical engineering, Faculty of Science, Kerman Branch, Islamic Azad University, Kerman, Iran

Department of Pharmacy, Kerman University of Medical Sscience, Kerman, Iran

Key words: apple, Nano zeolite, acidity, Brix, pH, weight loss.

Περίληψη
Fresh-Red-Apple-Fruits-CΣτην παρούσα μελέτη το εκτεταμένο αποθηκευτικό χώρο ζωή μήλων (Delicious Ρεντ Ντελίσιους) εξεταστεί χρησιμοποιώντας νανο σωματίδια ζεόλιθου και το υπερμαγγανικό κάλιο. Ογκομετρούμενη οξύτητα, ολικών διαλυτών στερεών, μετρήθηκε το pH και την απώλεια βάρους. Διερευνήθηκαν οι οπτικές παρατηρήσεις φρούτα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι pH, διαλυτά στερεά και φρούτα απώλεια βάρους έχει αυξηθεί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η οξύτητα των φρούτων που αποθηκεύονται με νανο ζεόλιθου ήταν λιγότερο μειώθηκε σε σύγκριση με το υπερμαγγανικό κάλιο καλίου. Η ανάπτυξη μυκήτων σε συντηρημένα φρούτα με νανο ζεόλιθου ήταν πολύ λιγότερο μετά από 45 ημέρες της αποθήκευσης σε σύγκριση με permagenate καλίου.

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *