An Education Blog

word direction logo

Βιοχημικά συστατικά του τρία θαλάσσια χλωροφύκη (συμπλήρωμα σώματος, Ulva lactuca και Taonia atomaria) από την levantine ακτή της Αττάλειας, Τουρκία- (Greek)

Fatma CAF, Ökkeş Yilmaz, Furkan Durucan, Nurgül Şen Özdemir

Bingöl University, Faculty of Art and Sciences, Department of Biology. 12000 Bingöl, Turkey

Fırat University, Faculty of Sciences, Department of Biology. 23119 Elazığ, Turkey

Süleyman Demirel University, Faculty of Fisheries, Department of Marine Biology, Isparta, Turkey

Bingöl University, Faculty of Agriculture, Department of Fisheries.12000 Bingöl, Turkey

Key words: Edible seaweed, Fatty acids, Biochemical component, Levantine Sea, Turkey.

Περίληψη
article-2570735-0CECE4A100000578-443_634x417Πράσινο χλωροφύκη Ulva lactuca, καφέ χλωροφύκη Taonia atomaria και Padina σώματος εξαπλωθεί στη θάλασσα Levantine Τουρκικά. Εκεί είναι περιορισμένες πληροφορίες σχετικά με τις αντιοξειδωτικές δραστηριότητες και σύνθεση λιπαρών οξέων αυτών των ειδών από Levantine θάλασσα. Στη μελέτη αυτή ήταν να καθορίσει και να συγκρίνουν τις αντιοξειδωτικές δραστηριότητες, βιταμίνη και λιπαρό οξύ (FA) σύνθεση U. lactuca, τ. atomaria και π. σώματος. Η ανάλυση έγινε με συσκευή HPLC και GC. γ. στη συνέχεια, αναλύθηκαν τα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας το λογισμικό SPSS. Τα αποτελέσματα έδειξαν; παλμιτικό οξύ (C16:0) ως το πιο άφθονο κορεσθούν λιπαρό οξύ (21-41%). Τα πράσινα φύκια ήταν πλούσια παλμιτικό οξύ (C16:0) (41.68%). Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ΜΑΛΟ) ήταν σημαντικά συστατικά (39.81-42.89%). Το συνολικό ΜΑΛΟ περιεχομένου για U. lactuca ήταν 40.63%, 42.89% π. σώματος και για τ. atomaria 38.81%. Ελαϊκό οξύ (C18:1 n-9) ήταν η πιο άφθονη ΧΛΝΕ σε όλων των ειδών που αναλύονται. Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (C20:5 n-3) και arahidonic οξέος (C20:4 n-6) βρέθηκαν σε σημαντικά επίπεδα στο T. atomaria. Π. σώματος και T. atomaria έδειξαν παρόμοια ποσά C18 και C20 PUFA περιεχομένων. Το τ. atomaria eicosopentaenoic οξύ (ΥΠΠ, C20:5n3) αποτελούσαν το 4.78% των συνολικών λιπαρών οξέων. Αναλογία PUFA/SFA στην T. atomaria ήταν 1,10%, U. lactuca? 0,26% και π. σώματος 0,68%. Το συνολικό φαινολικό περιεχόμενο κυμαίνονταν από 0.96 ισοδύναμα γαλλικό οξύ 2,22 mg ανά 1 g ξηρού χλωροφύκη υλικού σε. Φαινολικό περιεχόμενο του εκχυλίσματος νερού του T. atomaria (2,22 mg GAE/g) ήταν υψηλότερη από εκείνη του εκχυλίσματος νερού της P. σώματος και U. lactuca. Έχει θεωρηθεί ότι το ποσό της α-tocoferol ήταν υψηλότερες από τις άλλες βιταμίνες λιπόφιλη σε όλα τα τρία είδη δοκιμαστεί. Εν κατακλείδι? τα είδη αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα και στη βιομηχανία τροφίμων.
Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-6-number-4-april-2015-jbes/

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *