An Education Blog

word direction logo

Сравнение нового метода очистки и обесцвечивание Дата сока с коммерческой техники – (Russian)

Samin Shafiee, Vahid Loghmani, Anousheh Sharifan, Mohammad Hojjatoleslami

MSC. of food science and technology, Faculty of Agricalture, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Islamic Azad University, Science and Research Branch,Tehran, Iran

Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

Key words: Liming, Phosphatation, Date juice, Gelatin, Bentonite, Active carbon.

Аннотация
Исследования, по-видимому, важно о боковых продукции дат, включая дату сок, из-за его высокий уровень потерь и невнимание к боковой продуктов и соответствующих процессов в стране. Это исследование было сделано для того, чтобы достичь лучших условий очистки и обесцвечивание Дата сока. После обработки насыщенные известью в новом методе очищения и обесцвечивание, концентрат извлеченные Дата получил соответствующие рН для коллоидов и затем она получила оптимальный рН для формирования фосфат кальция, фосфорной кислоты. Кроме того Purosorb PAD 900 поглощения смолы (сделано в Англии) был использован для обесцвечивание. Бентонит и желатина были использованы для очистки, и обесцвечивание было сделано путем активного углерода в коммерческой техники. Статистического анализа было сделано SPSS 19 программного обеспечения. Результаты показали, что мутность сократила Лимин phosphatation и желатин Бентонит для очистки до 98% и 40% соответственно. Кроме того обесцвечивание с поглощающими смолы, вызванные обесцвечивание цветов с длинами волн 420 и 560 Нм 89% и 80%, соответственно, в то время как активного углерода предоставляет 30% и 78% обесцвечивание выше длин волн.

Get the original articles in Source: Volume 6, Number 6, June 2015 – JBES

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *