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고구마의 영양 가치 (심 batatas (L.) 램)에서 남쪽-동부 폴란드어 조건- (Korean)

Barbara Krochmal-Marczak, Barbara Sawicka, Jacek Supski, Tomasz Cebulak, Katarzyna Paradowska

Departament of Agriculture and Rural Development, State Higher Vocational School names Stanislaw Pigonia in Krosno, Poland

Department of Plant Production Technology and Commodity, University of Life Science Lublin, Poland

Department of Raw Materials and Processing of Fruit and Vegetables, Department of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, Poland

Department of Technology and Quality Plant Products, Department of Biology and Agriculture, University in Rzeszow, Poland

Department of Physical Chemistry, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Poland

Key words: Chemical composition, macronutrients, sweet potato, variety.

개요
nutritious-sweet-potatoes-NCSPC연구는, 결함이 복잡 (폴란드, Podkarpackie 주) 갈색 토양에 2009−2011에서 실시 되었다. 실험 3 복제에서 무작위 블록 메서드를 사용 하 여 실행 되었다. 고구마의 3 cultivars 공부 했다: 카르멘 루빈, 금성 다른 형태학 상과 생리 종류와 화이트 승리. 마른 물질, 탄수화물, 단백질, 비타민 C, 의약품, tubers에 macronutrients의 내용 표준 방법을 사용 하 여 결정 했다. 하얀 피부와 육체 화이트 승리 품종의 전 분, 설탕, 단백질, 비타민 C, 아 스 코르 비 산으로 , 칼슘과 마그네슘 cultivars (금성 카르멘 루빈) 색깔의 피부와 살에 비해 상당히 높은 콘텐츠 특징 이다. 고구마 tubers의 생물 학적 가치가 높습니다. 고구마의 괴 경은 영양소의 콘텐츠는 그들의 영양 유틸리티 측면에서 설명 합니다. 고구마 영양 문제를 감소 특히 당뇨병 환자를 위해 추천 수 있다.
Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-4-number-4-april-2014-2/

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