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Actividad antibacteriana de los extractos metanólicas de Cotoneaster nummularioides, Cynodon dactylon y Cardaria draba en patógenos de alimentos típicos- (Spanish)

Fahime Yaghooti, Ali Mohamadi Sani

Department of Food Science and Technology, Quchan Branch, Islamic Azad University, Quchan, Iran

Key words: Cotoneaster nummularioides, Cynodon dactylon, Cardaria draba, methanolic extracts, Antibacterial activity.

Resumen

Laguna de San Juan - Cardaria draba - 23042010El presente estudio dirigido a evaluar la actividad antibacteriana in vitro del extracto metanólico de Cotoneaster nummularioides, Cynodon dactylon y Cardaria draba contra diversos microorganismos patógenos. El método de difusión del disco de agar se utilizó para estudiar la actividad antibacteriana de C. nummularioides, C. dactylon y C. draba extractos metanólico contra 2 Gram-positivas y bacterias Gram-negativas 2 en concentración de 300 y 400 mg/ml. Los resultados revelaron que el extracto metanólico de C. nummularioides presenta la mayor zona de inhibición contra patógenos probados (zonas de inhibición de 7-12 mm). Otras plantas no presentaron inhibición significativa de la zona. Concentraciones inhibitorias mínimas (CIM) y concentración bactericida mínima (CBM) se cuantificaron por el método de micro dilución. El extracto de hoja de C. nummularioides contra Bacillus cereus (PTTC 1015) y cepas de Staphylococcus aureus (PTTC 1431) mostró las mejores actividades, con la menor concentración inhibitoria mínima (CIM) de 3,125 mg ml-1 y MBC fue 102.08 y 108.33 mg ml-1 respectivamente para Staphylococcus aureus (PTTC 1431) y Bacillus cereus (PTTC 1015). Los resultados mostraron que el extracto metanólico de la hierba tiene actividad antibacteriana y, por tanto, podría ser utilizado como un ingrediente conservante natural de alimentos o industrias farmacéuticas.

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