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Águas residuais de moinho de azeite espalhar efeitos na qualidade de produtividade e óleo de chemlali adulto oliva (Olea europaea L.) no sul da Tunísia- (Portuguese)

Salwa Magdich, Chedlia Ben Ahmed, Makki Boukhris, Béchir Ben Rouina, Emna Ammar

Research Unit « Costal and Urban Environments » University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Tunisia

Laboratory of Improvement of Olive and Fruit Trees’ Productivity, Olive Tree Institute of Sfax, Tunisia

Laboratory of Plant Biology and Ecophysiology, Department of Life Sciences, Faculty of Sciences of Sfax, Tunisia

Key words: Olive mill wastewater (OMW), Spreading, Chemlali cultivar, Olive yield, olive oil quality.

Resumo
high-quality-of-extra-virgin-olive-oilNo presente trabalho, olive-colheitas e qualidade físico-química de óleo verde-oliva foram estudados após três e seis anos de olive moinho de águas residuais (OMW) espalhar-se em três níveis (50, 100 e 200 m3 ha-1 ano-1). Rendimento de Olive mostrou melhorias com OMW nível. Foi observada diferença insignificante no teor de óleo e os índices de qualidade de óleo dos tratamentos alterados pela OMW e controle. Além disso, composição ácida azeite mostrou invariabilidade após a aplicação de taxas OMW todos. No entanto, os óleos extraídos de azeitonas tratada com três parcelas apresentaram os valores mais elevados de descritivas-tocoferol. OMW espalhando em taxas diferentes influenciou significativamente o conteúdo de fenol total do óleo. Enquanto conteúdo -sitosterol, campesterol e estigmasterol mostrou aumentos após seis sucessivos espalhando com uma alta porcentagem no 100 tratamento OMW m3 ha-1, conteúdo de colesterol e -7-stigmastenol não exibem qualquer diferença significativa entre os tratamentos tarimbados. Após o tratamento OMW, a qualidade do azeite foi o de categoria extra virgem.

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