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Eaux usées le moulin d’olive propagation des effets sur la qualité de la productivité et de l’huile de chemlali adulte olive (Olea europaea L.) dans le sud de la Tunisie- (French)

Salwa Magdich, Chedlia Ben Ahmed, Makki Boukhris, Béchir Ben Rouina, Emna Ammar

Research Unit « Costal and Urban Environments » University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Tunisia

Laboratory of Improvement of Olive and Fruit Trees’ Productivity, Olive Tree Institute of Sfax, Tunisia

Laboratory of Plant Biology and Ecophysiology, Department of Life Sciences, Faculty of Sciences of Sfax, Tunisia

Key words: Olive mill wastewater (OMW), Spreading, Chemlali cultivar, Olive yield, olive oil quality.

Résumé

extra virgin olive oil. Provided by Thinkstock

Dans le présent travail, olive-rendements et la qualité physico-chimiques de l’huile d’olive ont été étudiés après trois et six ans d’olive moulin des eaux usées (OMoD) répand à trois niveaux (50, 100 et 200 m3 ha-1 an-1). Rendement d’olive ont montré des améliorations avec OMW niveau. Différence non significative de la teneur en huile et indices de qualité de l’huile du contrôle et de traitements modifiés par OMW a été observée. En outre, composition acide d’huile d’olive a montré invariabilité après l’application de tarifs OMW tous. Cependant, les huiles extraites des parcelles d’oliviers trois traités présenté les valeurs plus élevées de -tocophérol. OMW propagation à des rythmes différents influencé de façon significative le contenu de phénol total d’huile. Alors que les -sitostérol, campestérol et le stigmastérol contenu ont montré une augmentation après six successifs étalé avec un pourcentage élevé dans le traitement de ha-1 100 OMW m3, teneurs en cholestérol et -7-stigmastenol ne présentent aucune différence significative entre les traitements expérimentés. Après le traitement de l’OMoD, la qualité de l’huile d’olive a été celle de catégorie extra vierge.

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