An Education Blog

word direction logo

Efek bertahap dimasukkannya papua Buntut rubah millet (Setaria italica sp) untuk menggantikan kuning jagung pada payudara kualitas daging dan darah profil di ayam pedaging- (Indonesian)

Siska Tirajoh, Achmanu, Osfar Sjofjan, Eko Widodo

Faculty of Animal Husbandry, University of Brawijaya, Malang, East Java, Indonesia. aReseacher at The Assessment Institute of Agricultural Technology (AIAT), Jayapura, Papua, Indonesia

Animal Production Department, Faculty of Animal Husbandry, University of Brawijaya, Malang, East Java, Indonesia

Animal Nutrition Department, Faculty of Animal Husbandry, University of Brawijaya, Malang, East Java, Indonesia

Key words: Papua foxtail millet, substitution, breast meat quality, blood profiles, broilers.

Abstrak

About 8,800 laying hens and 1,100 roosters mill around two large checken houses on the Wright poultry farm. The wrights were 2012 recipients of the Poultry Farm Family of the year through the Alabama Poultry Federation.

Percobaan dilakukan untuk meneliti efek bertahap dimasukkannya Papua Buntut rubah millet (Setaria italica sp) untuk menggantikan kuning jagung pada payudara kualitas daging dan darah profil di ayam pedaging. Dua ratus dan lima puluh hari tua anak ayam yang digunakan dan alloted 25 eksperimental unit 10 anak ayam. Lima perawatan diet yang berbeda yang ditetapkan, yaitu (i) T0 = pakan basal, (ii) T1 = basal pakan yang 2,5% dari kuning jagung digantikan oleh Papua Buntut rubah millet, (iii) T2 = basal pakan yang 5.0% dari kuning jagung digantikan oleh Papua Buntut rubah millet, (iv) T3 = basal pakan yang 7,5% dari kuning jagung digantikan oleh Papua Buntut rubah millet, (v) T4 = basal pakan yang 10,0% jagung kuning digantikan oleh Papua Buntut rubah millet. Semua perawatan diet yang ditetapkan sebagai iso-protein dan iso-energi. Pada akhir percobaan 2 burung di setiap unit eksperimental dipilih, 25 burung disembelih dan daging payudara adalah sampel. Sampel darah diambil dari burung 25 lain. Berdasarkan kualitas daging, kadar air, air yang memegang kapasitas, warna dan kelembutan dianalisis. Sementara untuk profil darah, variabel diukur termasuk konsentrasi serum hemoglobin, erythrocite, glukose, dan trigliserida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat Papua Buntut rubah millet (Setaria italica sp) Apakah dosis bertalian dengan yang lain meningkatkan (P > 0,05) kelembutan daging ayam pedaging, di sisi lain kemerahan daging ayam pedaging secara signifikan mengubah (P < 0.01) dengan kecenderungan warna kemerahan kurang muncul ketika Papua Buntut rubah millet ditambahkan lebih dari 5% dalam diet. Tidak ada perubahan dalam ringan dan kekuningan daging payudara dilaporkan. Semua pengukuran profil darah ayam pedaging menunjukkan bahwa tidak ada perubahan physiologycal karena dimasukkannya Papua Buntut rubah millet untuk menggantikan jagung. Berdasarkan penelitian ini, itu adalah menyimpulkan bahwa Papua Buntut rubah millet mungkin digunakan 10% dalam diet untuk meningkatkan kelembutan dan kemerahan daging ayam pedaging.

Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-4-number-6-june-2014-ijaar/

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *