An Education Blog

word direction logo

Efek pengobatan thymol pembusukan, postharvest kehidupan dan kualitas stroberi (Fragaria ananassa) buah cv. ‘ Gaviota- (Indonesian)

Mahsa Geransayeh, Sadegh Sepahvand, Vahid Abdossi, Reza Azizi Nezhad

Department of Horticulture, College of Agriculture and Natural Resources, Science and Research Branch, Islamic Azad University Tehran, Iran

Department of Plants Breeding,College of Agriculture and Natural Resources, Science and Research Branch, Islamic Azad University Tehran, Iran

Key words: Thymol, Quality attributes, Storability, Decay, In vivo.

Abstrak
tumblr_md6bhuMBV81qi77y6Stroberi sebagai buah yang bebas-climacteric dan tahan lama yang rentan terhadap infeksi jamur terutama Botrytis cinerea. Oleh karena itu, Penyimpanan hidup ini terlalu singkat. Alternatif untuk penggunaan konvensional fungisida diperlukan karena kekhawatiran tentang risiko kesehatan manusia. Aplikasi postharvest fungisida konvensional untuk buah-buahan adalah dilarang. Tujuan dari studi ini adalah evaluasi dari non-kimia dan aman senyawa seperti thymol berkepanjangan buah penyimpanan hidup dan mempertahankan kualitas dan kuantitas karakteristik buah stroberi cv. Gaviota. Oleh karena itu, thymol pada konsentrasi 4 (0, 125, 250, 500 dan 1000 μll-1) dan 2 metode pengobatan (spray pada buah-buahan dan kertas metode disk) dalam kondisi di vivo digunakan. Kemudian kualitas Karakteristik dari buah-buahan (berat badan, pH, TA, TSS, vitamin C, anthocyanin, kalsium, pektin, catalase, kegiatan peroksidase dan polygalacturonase, kerusakan dan analisis sensorik) dievaluasi. Buah-buahan yang diperlakukan dengan thymol telah menurunkan berat badan, pH, TSS, POD, PG dan pembusukan dan TA lebih tinggi, vitamin C, anthocyanin, kalsium, pektin, CAT dan buah kualitas dibandingkan dengan kontrol. Hasilnya umum, thymol, sebagai non-kimia, tinggi konsentrasi 500 dan 1000 μll-1 disebabkan lebih rendah pembusukan insiden dan fisiologis lagi dan buah peningkatan kualitas dibandingkan dengan perawatan lainnya. Di antara semua metode pengobatan, kertas disk metode memiliki effectuality yang lebih tinggi dibandingkan dengan semprot metode.

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *