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Effets de la fertilisation sur la composition immédiate des frais et congelés l’arachide (Arachis hypogaea L.)- (French)

Evans A. Alenyorege, Felix K. Abagale, Albert Yawson, Nelson Opoku

Department of Agricultural Mechanization & Irrigation Technology, Faculty of Agriculture, University for Development Studies, P.O Box TL 1882, Tamale, Ghana

Department of Biotechnology, Faculty of Agriculture, University for Development Studies, P.O Box TL 1882, Tamale, Ghana

Key words: Fertilization, Proximate composition, Groundnuts, Storage.

Résumé

Peanut with pods and leaves on a white background.

L’étude visait à évaluer la composition immédiate des arachides cultivées en utilisant des engrais Yaralegume et vert Humate OK à quatre 4 communautés dans le District de Lambussie-Karni de la région supérieure du ouest du Ghana. Au total, vingt quatre 24 arachide fraîche et stockée échantillons ont été analysés à l’aide de procédures et méthodes standard. Les résultats indiquent l’humidité moyenne, protéines brutes, matières grasses brutes, cellulose brute, teneurs en cendres et glucides de 19,16 % pour les arachides fraîches, 3,65 %, 24,78 %, 44.70 %, 5,65 %, 2,18 % et 3,88 %, 27,08 %, 47.62 %, 6,76 %, 2,28 % et 12,28 % pour les arachides stockées respectivement. Après stockage, 83,33 %, 58,33 % et 66,67 % des échantillons enregistrés augmentation de l’humidité et en protéines brutes, teneur en fibres et de cendres, et matières grasses brutes proportionnellement. Cependant, 91,67 % des échantillons avaient réduit les niveaux de glucides après stockage. La fécondation n’avait un impact significatif sur la composition immédiate de ces deux catégories d’arachides et par conséquent, l’utilisation de ces engrais pour améliorer la composition immédiate d’arachides n’est peut-être pas recommandable mais stockage pourrait améliorer la composition immédiate.

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