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Estudio comparativo sobre el efecto de diferentes métodos de secado en esencia de menta piperita- (Spanish)

Hasan Arab, Yosouf Niknezhad, Hormoz Fallah

Agronomy Department, Islamic Azad University, Ayatollah Amoli Branch, Amol, Iran

Key words: Drying, Mentha piperita, Essence.

Resumen
pepermintSecado es uno de los métodos de los cultivos más antiguos de mantenimiento después de la cosecha. Mentha piperita de familia Piperita se utiliza como hierba medicinal. En la presente investigación para investigar el efecto de métodos de secado en su porcentaje de esencia, con un diseño de bloques al azar con ocho tratamientos, se han hecho pruebas de remolque de forma natural, en sombra y sol y 6 experimentos con microondas y horno, con repetición de 3. Cuatro potencias de 100, 300, 600 y 900 vatios se han considerado para microondas. También, se ha investigado el efecto de las temperaturas del horno en 50 y 700 C en el contenido de la composición de esencia. Las muestras han sido extraídas de la granja ubicada en Niala de Galugah en el 2013. En todos los experimentos, el peso final de las muestras fue % 10 en peso húmedo. Los resultados experimentales muestran que para el número de extractos de esencia no hay diferencias significativas entre los métodos y sombra secado era el mejor método para la extracción de esencia superior.

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