An Education Blog

word direction logo

Evaluasi beberapa kuantitatif dan kualitatif karakteristik 5 kultivar tomat (Lycopersicum sayur) tumbuh di Provinsi Kristen- (Indonesian)

Shiva Ghasemi, Mostafa Ghasemi, Khadijeh Abbaszadeh, Morteza Salari

Department of Horticulture, Hormozgan University, Bandar Abbas, Iran

Key words: Tomato, Cultivars, Qualitative, Quantitative, Hormozgan, Iran.

Abstrak
image006Tujuan dari penyelidikan ini adalah untuk mengevaluasi beberapa ciri kualitatif dan kuantitatif dalam buah-buahan lima tomat (Lycopersicum sayur) kultivar. Ciri-ciri ini adalah kandungan vitamin C, pH, total padatan terlarut (TSS), titrable keasaman, diameter buah, buah volume, buah ketegasan, segar berat dan berat kering. Belajar kultivar yang Matin F1, Yaghoot, Sunseed, Sadeen dan Raha. Hasilnya menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan dalam parameter dievaluasi diantara kultivar. Isi tertinggi vitamin C (36.32 mg. 100 g-1), diameter (6.77 cm), volume (221.25 cm3), keteguhan (2,45 Kg. cm-2), segar berat (194.29 g) dan berat kering (11,3 g) adalah milik budidaya Sunseed. Tertinggi pH (4.3) dan TSS (2,49%) adalah milik kultivar Yaghoot dan Matin F1, masing-masing. Budidaya Yaghoot juga menunjukkan isi terendah vitamin c (21.37 mg. g-1 100), TSS (1.65%), titrable keasaman (0.274%), diameter (5.3 cm), volume (158. 75 cm3), keteguhan (1.825 Kg. cm-2), segar berat (102.55 g) dan berat kering (6,19 g) di bandingkan dengan kultivar lainnya. Dengan demikian berdasarkan hasil, budidaya Sunseed dapat sebagai budidaya berharga antara lain kultivar, karena isi tertinggi vitamin C, diameter, volume, keteguhan, segar berat dan berat kering adalah milik budidaya ini. Temuan-temuan dari studi ini dapat memberikan informasi cocok tentang nilai gizi kultivar belajar untuk ahli pangan dan peneliti lainnya.

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *