An Education Blog

word direction logo

Komponen-komponen biokimia tiga laut macroalgae (Padina pavonica, Ulva lactuca dan Taonia atomaria) dari levantine pantai Laut antalya, Turki- (Malay)

Fatma CAF, Ökkeş Yilmaz, Furkan Durucan, Nurgül Şen Özdemir

Bingöl University, Faculty of Art and Sciences, Department of Biology. 12000 Bingöl, Turkey

Fırat University, Faculty of Sciences, Department of Biology. 23119 Elazığ, Turkey

Süleyman Demirel University, Faculty of Fisheries, Department of Marine Biology, Isparta, Turkey

Bingöl University, Faculty of Agriculture, Department of Fisheries.12000 Bingöl, Turkey

Key words: Edible seaweed, Fatty acids, Biochemical component, Levantine Sea, Turkey.

ABSTRAK
seaweed-2-765x350Lactuca Ulva hijau macroalgae, coklat macroalgae Taonia atomaria dan Padina pavonica merebak di laut Levantine Turki. Terdapat maklumat yang terhad tentang aktiviti antioksidan dan komposisi asid lemak spesies ini dari Laut Levantine. Dalam kajian ini ialah untuk menentukan dan membandingkan aktiviti antioksidan, vitamin dan asid lemak (FA) Komposisi U. lactuca, T. atomaria dan P. pavonica. Analisis telah dibuat dengan peranti GC dan HPLC. g. kemudian, keputusan dianalisis menggunakan perisian SPSS. Keputusan menunjukkan; asid Palmitic (C16:0) sebagai asid lemak saturate paling banyak (21-41%). Alga hijau adalah asid palmitic kaya (C16:0) (41.68%). Asid lemak monounsaturated (MUFAs) adalah komponen utama (39.81 – 42.89%). MUFA dalam jumlah kandungan U. lactuca ialah menghasilkan 40.63%, P. pavonica 42.89% dan T. atomaria 38.81%. Asid oleik (C18:1 n-9) adalah MUFA paling banyak dalam semua spesies yang dianalisis. Asid eikosapentaenoik (C20:5 n-3) dan asid arahidonic (C20:4 n-6) ditemui dalam tahap penting dalam T. atomaria. P. pavonica dan T. atomaria menunjukkan jumlah kandungan C18 dan C20 PUFAs yang sama. Di T. atomaria eicosopentaenoic asid (EPA, C20:5n3) menyumbang 4.78% daripada asid lemak total. Nisbah PUFA/SFA di T. atomaria adalah 1.10%, U. lactuca; 0.26% dan P. pavonica 0.68%. Jumlah kandungan fenolik yang adalah dari 0.96 2.22 mg asid gallic setara setiap 1 g bahan kering macroalgae. Kandungan phenolic ekstrak air T. atomaria (2.22 mg GAE/g) adalah lebih tinggi daripada ekstrak air P. pavonica dan U. lactuca. Ia telah menyangka bahawa jumlah α-tocoferol adalah lebih tinggi daripada vitamin yang lipophilic dalam semua spesies tiga yang diuji. Kesimpulannya; spesis-spesis ini boleh digunakan sebagai makanan dan dalam industri makanan.
Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-6-number-4-april-2015-jbes/

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *