An Education Blog

word direction logo

Mikorizal mantarlar etkisi çeşitli çeşitlerin soğan (Allium cepa L) antioksidan etkinliği- (Turkish)

M.Mollavali, S. Bolandnazar, H. Nazemieh, F. Zare, N, Aliasgharzad

Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, University of Tabriz, Tabriz, Iran

Department of Soil Science, Faculty of Agriculture, University of Tabriz, Tabriz, Iran

Research Center for Pharmaceutical Nanotechnology and Faculty of Pharmacy, Tabriz University Of Medical Sciences, Iran

Key words: ABTS, antioxidant activity, DPPH, onion, FRAP, mycorrhizal fungi.

Soyut

Soğan (Allium cepa L.) İran halkının diyet en önemli sebze biridir. Besin değeri yüksek organik bitkileri üretimiyle önemi göz önüne alındığında, bir deney mikorizal mantarlar etkisi soğan (Allium cepa L.) antioksidan kapasitesi üzerinde çalışmaya devam edilmiştir. Soğan (Allium cepa L.) beş çeşitlerin antioksidan aktivite mikorizal mantarlar tarafından etkilenen ABTS, DPPH ve sıkı BAĞLAMAK deneyleri (P≤ 0,01) kullanarak tespit. Soğan büyüme, mikorizal kolonizasyon oranı, mineral besin konsantrasyonu ve toplam flavonoid içeriği de sayısal. Sonuçları aşısını bitki içerdiği daha yüksek antioksidan aktivite sigara aşısını olanlardan daha olduğunu gösteriyor. En yüksek antioksidan aktivite aşısını bitkilerle Glomus versiforme bulundu. Sonuçları kırmızı çeşitlerin Yani Azerşehr ve Rosita pembe, sarı ve beyaz çeşitlerin kıyasla daha yüksek antioksidan aktivite olduğunu ortaya koydu. Azerşehr çeşidinde sırasıyla 57.516±0.076, 57.266±0.016 ve 7.617±0.012 (mikron askorbik asit/g FW) deneyleri, DPPH, ABTS ve sıkı BAĞLAMAK için en yüksek antioksidan aktivite yer. Farklı çeşitlerin mikorizal mantarlar tarafından etkilenen soğan antioksidan etkinliği aşağıdaki sırayla gösterdi: kırmızı Azerşehr > kırmızı Rosita > Adnan Ghesse sarı > pembe Horand > beyaz Kaşan. Önemli bir pozitif korelasyon ABTS, DPPH arasında ve sıkı BAĞLAMAK deneyleri (P≤ 0,01) elde edildi.

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *