An Education Blog

word direction logo

Minyak kualitas analisis dari empat autochthon Tunisia varietas zaitun yang dibudidayakan di Gunung Kesra- (Indonesian)

Mnasri Rahmani Sameh, Saddoud Debbabi Olfa, Ben Saleh and Ferchichi Ali

National Gene Bank of Tunisia, Street Yesser Arafet, Tunis, Tunisia

National Institute of Agronomy of Tunisia, 43 Street Charles Nicolle,Tunis Mahrajène Tunisia

Institute of Arid Regions of Gabes, Nahal Gabes Tunisia

Key words: Oil quality, fatty acid composition, phenolic compounds, pigment content, mountain, Kesra.

Abstrak
Ginger-oil-quality-malaysiaKesra adalah sebuah daerah pegunungan yang ditandai dengan keanekaragaman hayati zaitun penting dengan kualitas tinggi minyak tetapi sedikit yang diketahui tentang plasma nutfah ini zaitun. Tujuan karya ini adalah untuk menganalisis kualitas minyak varietas yang paling dominan ‘Chétoui’, ‘El hor’ ‘Sradki’ dan ‘Ouesleti’ dibudidayakan di wilayah ini. Sebagian besar dari indeks kualitas dan komposisi asam lemak menunjukkan variasi yang signifikan antara kultivar zaitun belajar. Minyak zaitun tinggi untuk empat kultivar, terutama untuk berbagai ‘Sradki’ dengan sekitar 67%. Kultivar ‘El Hor’ dan ‘Sradki’ memiliki nilai tertinggi dari asam oleat (72.8% dan 74.8%, masing-masing). Sementara varietas ‘Oueslati’ hadir tertinggi kandungan senyawa klorofil dan karotenoid. Budidaya ‘Sradki’ adalah juga penting untuk kandungan tinggi senyawa fenolik (720 mg kg-1). Kesimpulannya, kualitas minyak yang berbeda belajar kultivar diklasifikasikan sebagai perawan ekstra minyak asam oleat tinggi dan rendah palmitic dan asam linolenic. Temuan ini adalah menarik untuk melindungi spesimen mempelajari kultivar, yang dapat digunakan dari sudut pandang agronomi untuk secara substansial meningkatkan produksi minyak zaitun di Gunung Kesra.
Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-5-number-1-july-2014-ijaar/

Leave a Reply

Share this

Journals

Email Subscribers

Name
Email *