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Archive for the Starch hydrolysis Tag

Propiedades fisicoquímicas y la estructura de los almidones extraídos de Coulaedulis crudo, al horno y hervidos (fianza). semillas- (Spanish)

Gbocho Serge Elvis Ekissi, YapiAssoiYapidésiré Patrice, BinatéSiaka, Konan Kouassi Hubert, Lucien Patrice Kouamé. Laboratoire de Biocatalyseet des Bioprocédés de l’Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte d’Ivoire Key words: Cooked seed, Coulaedulis, Physicochemical property, Starch hydrolysis, Starch seed. Resumen El objetivo del presente estudio […]

Secara fisikokimia sifat dan struktur Pati diekstrak dari mentah, dipanggang dan direbus Coulaedulis (jaminan.) benih- (Indonesian)

Gbocho Serge Elvis Ekissi, YapiAssoiYapidésiré Patrice, BinatéSiaka, Konan Kouassi Hubert, Lucien Patrice Kouamé. Laboratoire de Biocatalyseet des Bioprocédés de l’Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte d’Ivoire Key words: Cooked seed, Coulaedulis, Physicochemical property, Starch hydrolysis, Starch seed. Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah […]

Propriedades físico-químicas e estrutura de amidos extraídos de cru, assado e cozido Coulaedulis (fiança). sementes- (Portuguese)

Gbocho Serge Elvis Ekissi, YapiAssoiYapidésiré Patrice, BinatéSiaka, Konan Kouassi Hubert, Lucien Patrice Kouamé. Laboratoire de Biocatalyseet des Bioprocédés de l’Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte d’Ivoire Key words: Cooked seed, Coulaedulis, Physicochemical property, Starch hydrolysis, Starch seed. Resumo O objetivo do presente estudo […]

Fizikokimyasal özellikleri ve ham, pişmiş ve haşlanmış Coulaedulis (Kefalet.) çıkarılan nişasta yapısını tohumlar- (Turkish)

Gbocho Serge Elvis Ekissi, YapiAssoiYapidésiré Patrice, BinatéSiaka, Konan Kouassi Hubert, Lucien Patrice Kouamé. Laboratoire de Biocatalyseet des Bioprocédés de l’Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte d’Ivoire Key words: Cooked seed, Coulaedulis, Physicochemical property, Starch hydrolysis, Starch seed. Soyut Yakın kompozisyon ve ham (SEFCeSra), […]

Propriétés physicochimiques et structure des amidons extraite de Coulaedulis cru, cuit au four et cuites (mâchoire). graines- (French)

Gbocho Serge Elvis Ekissi, YapiAssoiYapidésiré Patrice, BinatéSiaka, Konan Kouassi Hubert, Lucien Patrice Kouamé. Laboratoire de Biocatalyseet des Bioprocédés de l’Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte d’Ivoire Key words: Cooked seed, Coulaedulis, Physicochemical property, Starch hydrolysis, Starch seed. Résumé Le but de cette étude […]