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Uno studio comparativo di fenolici, antociani, composti flavonoidi e proprietà antiossidanti dei medicinali frutto di Vaccinium arctostaphylos L. (caso di studio: tre regioni di Talesh, Iran)- (Italian)

Ghollasimood Sholeh, Hosseini Maryam, Sedaghathoor Shahram, Bagherzdeh Godsiyeh

Faculty of Natural Resource and Environment, University of Birjand. Birjand, Iran

Faculty of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran

Department of Horticulture, Rasht branch, Islamic Azad University, Rasht, Iran

Faculty of Science, University of Birjand, Iran

Key words: Anthocyanins, Antioxidant activity, Polyphenols, Flavonoids, Vaccinium arctostaphylos.

Riepilogo
200211Le piante sono fonti ricche di composti fenolici (flavonoidi, tannini ed antociani) che sono considerati come i più importanti antiossidanti naturali. Vaccinium arctostaphylos è un arbusto che appartiene alla famiglia delle Ericaceae e lungamente è stato usato nella medicina tradizionale Iran dovuto i suoi effetti quali la riduzione della pressione e della glicemia. I principali metaboliti di V. arctostaphylos sono fenoli e particolarmente gli antociani che hanno forti proprietà antiossidanti. Uno studio comparativo di fenolici, antociani e flavonoidi composti e proprietà antiossidanti degli estratti del metanolo di V. arctostaphylos frutti che vengono raccolti dagli altopiani di Talesh (Provincia di Gilan) è stato fatto come una sostituzione per gli antiossidanti sintetici. Estratto pronto utilizzando metanolo acida e composti fenolici e proprietà antiossidanti sono stati misurati mediante lo spettrofotometro UV-Vis. Studiando gli estratti del metanolo di diverse regioni ha rivelato che la quantità massima di composti fenolici in estratti della polvere e gli antociani e flavonoidi in frutta fresca nella regione di Chubar era più alto rispetto ad altre regioni. I risultati hanno mostrato questa specie è una fonte ricca di composti fenolici e può essere utilizzata nell’industria alimentare e farmaceutica come antiossidante i composti.
Get the original articles in English: http://www.innspub.net/volume-6-number-4-april-2015-jbes/

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